你好春天
春光无限
每年阵阵微雨来临
春天便悄然而至
人们也进入“踏青”的好时节
与此同时
大量的美食应季而生
一起来看看
养生与美味如何兼顾
乌饭虽然现在四季可见，但早期是宜兴地区春季的特色美食，制作乌饭的米一般也是以糯米为主，掺入部分粳米，米粒用乌饭汁浸泡成黑紫色，蒸煮后香润可口，吃之前也可撒上白糖。而乌饭草主要起到染色的作用，让米饭色泽诱人。而制作乌饭使用的糯米不易消化，不宜多吃，特别是脾胃功能不好的人。
清明时节，也是采食螺蛳的最佳时令，最为肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒同炒；也可煮熟挑出螺肉，拌醉糟炝无不适宜。螺蛳肉含有各种微量元素，尤其是锌和硒，对维持人体免疫功能有帮助。但螺蛳性寒，儿童、孕妇、老年人、胃肠功能不好的人不建议食用。生的螺蛳可能有寄生虫，一定要煮熟后食用。
除了这些传统美食
推荐几款不容错过的养生时蔬
荠菜：健胃消食
春季必吃的时令蔬菜，荠菜名列前茅。其中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B等，能提高身体的免疫能力。清明时期，养胃也是重点，这个时候多吃荠菜能疏通肠胃、健胃消食。
香椿：补阳滋阴
香椿鲜嫩可口，一般在清明前发芽，谷雨前后采摘。香椿含有香椿素等挥发性芳香有机物，可健脾开胃、增加食欲。香椿还有“助孕素”的美称，这是由于它含有维生素E和性激素物质，对抗衰老、补阳滋阴有一定的作用。
绿豆芽：清热解毒
绿豆芽主要的功效是清热解毒。清明时节，气温多变，肝火旺盛，容易出现口干舌燥、上火等症状，而绿豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。
马齿苋：维持血糖稳定
《本草经集注》中提及到，马齿苋能清热利湿、凉血解毒。此外，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐、苹果酸等，可以维持血糖稳定、降血压。马齿苋吃法很多，做馅、炒、凉拌等都行。
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夏卫明
医院原副书记、副院长，主任中医师，南通市名中医。擅长脾胃病、肝肾病的治疗，特别对慢性胃炎、胃癌癌前病变、消化道肿瘤、溃性结肠炎、慢性肝炎、肝硬化、胆道疾病、偏头痛、慢性肾炎、肾功能损害、冠心病及其他疑难病的中医治疗有独到的经验。彭磊
医院内科1副主任、医院副院长（挂职），副主任中医师，毕业于上海中医药大学，师从江苏省名中医沙建飞主任。对内科常见病、多发病、内科杂症有临床实践经验，尤以诊治呼吸系统、消化系统、心脑血管系统疾病见长。
沙红标
医院副主任医师，南京中医学院（现南京中医药大学）针灸推拿专业毕业。对中风后遗症、颈椎病、肩周炎、网球肘、腱鞘炎、急慢性腰疼、腰椎间盘突出症、坐骨神经痛、面瘫、神经性头痛、小儿推拿常见病（感冒咳嗽、消化不良等）的治疗有深入的研究。邱南宾
医院医务科（医患关系科）主任，主治中医师，自学毕业于南京中医药大学。对慢性胃炎、胆汁反流性胃炎、肝胆疾病、神经衰弱、失眠盗汗及运用中药调理亚健康体质有一定心得。孙飞虎
医院医务科（医患关系科）组长，主治中医师，毕业于南京中医药大学。对内科杂症、耳穴压豆，特别是心血管疾病的中医治疗有一定经验。刘勇
医院主治中医师、康复技师，毕业于中国长江三峡工程学校，继续教育毕业于北京中医药大学。擅长针灸、小针刀、推拿治疗颈肩腰腿痛、腱鞘炎、偏头痛、面神经麻痹、中风后遗症、外伤后关节活动障碍等疾病。薛东庆
医院中医助理医师，师承启东市老中医陈希龄（外祖父）、南通名中医夏卫明老中医。临床擅长运用纯中医技术治疗内科妇科等常见疾病，主治痛经、月经不调、更年期综合证、慢性盆腔炎、自汗盗汗、荨麻疹、失眠、眩晕、心悸、偏头痛、网球肘、颈肩腰腿痛、坐骨神经痛。
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