感谢阅读！
近日，有几人都问到慢性胃炎的食疗，我根据自己的经验，然后查阅了一些文献，给出我的意见。胃，主要是加工食物的，通过调整食物的成分、质地和饮食餐次，可调节胃酸的分泌，减少对胃粘膜有大刺激的食物，有利于胃黏膜的稳定修复，调和胃的各项功能，从而实现慢性胃炎的营养治愈。
一．去除病因。戒烟酒，避免对胃黏膜有损害的食药物，对HP感染的慢性胃炎，一定要抗菌治疗。
二．控制动物油。动物油饱和脂肪含量很高，饱和脂肪，会提高低密度脂蛋白胆固醇的含量，这会加重血管炎症。杂粮要适当少吃，主食应当吃纤维素含量较低、产气较低的精米白面。
三．维生素和矿物质，是胃黏膜修复的关键材料，因此水果、蔬菜必须吃。但水果蔬菜往往纤维素含量很高，因此要尽量选用含纤维低的蔬果，如嫩黄瓜、西红柿去皮子、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆，烹饪时先洗后切，尽量切细丝、细丁、薄片，然后一定要煮熟，有的可以制作成泥，便于消化。水果要吃成熟的，如香蕉、苹果、梨等，去皮去籽，也可以将蔬果混合榨汁。如果有明显的贫血情况，可直接补充维生素C、B和铁剂，注意不要单补一种。
四．要保证优质蛋白的供给。如动物肝、鸡蛋、瘦肉、全血等食物，如果消化困难，可以补充消化酶，或者直接用猪肝粉、鸡蛋粉、肉粉等精致食物。慢性胃炎一般会铁吸收困难，注意多吃嫩叶蔬菜。鲜牛奶也是不错的选择，适合于浅表性胃炎，萎缩性胃炎患者，适合用酸奶。
五．胃酸过多者，要禁食浓肉汤、浓鸡汤、鱼汤、蘑菇汤等食物，胃酸不足者，可以食用浓汤以及糖醋食物，刺激胃酸分泌，增进食欲。
六．常见的精米白面，均可当成主食，但杂粮饼、糯米饭、年糕、油炸食物和没有发酵过的面食，尽量不吃。这些食物，消化难度增加，在胃里停留时间长，加重肠胃负担。韭菜、芹菜、葱头和未成熟的水果，纤维素高，也不能吃，忌生冷、酸辣、粗糙、浓茶、咖啡、碳酸饮料、酒水饮料以及各种刺激调味品。
下面列举几个食谱。
慢性胃炎发作期流食食谱
早餐：过箩米汤，加餐：豆腐脑
午餐：猪肝泥汤，加餐：藕粉
晚餐：蛋花汤，加餐：冲豆浆粉
浅表性胃炎食谱
早餐：牛奶、白煮蛋、黄油面包
午餐：卤猪肝、小白菜豆腐、银丝卷、莲子粥
加餐：煮水果、烤馒头片
晚餐：烩鱼丸、炒胡萝卜素、发糕、红枣粥
加餐：牛奶、苏打饼干
萎缩性胃炎食谱
早餐：西红柿蒸蛋羹、白米粥、面包果酱
加餐：酸奶、饼干
午餐：番茄鱼片、口蘑冬瓜、烂饭
加餐：果茶、饼干
晚餐：香菇炖鸡、醋溜白菜、胡萝卜、豆腐汤、花卷
加餐：酸奶、饼干
赞赏