慢性胃肠炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，其主要临床表现为食欲减退、上腹部不适和隐痛、嗳气、泛酸、恶心、呕吐等，是胃黏膜和肠黏膜发炎。最常见的是慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。
常伴随消化系统其他症状，如食后上腹部胀满、厌食、噫气、恶心等；植物神经功能紊乱的一些症状，如心悸、乏力、嗜睡、多汗、潮热、头痛等；以及一些精神症状，如失眠、焦虑、忧郁等。
为什么喝蜂蜜甘草水对慢性胃炎效果好呢？
甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。
用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，有类似肾上腺皮质激素样作用。
对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；
并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
现代医学研究发现，甘草也有一定抗溃疡作用，可以抑制胃液、胃酸分泌，在胃内直接吸附胃酸而降低胃液酸度，增加胃黏膜细胞的己精胺成分，保护胃黏膜，使之不受损害。
蜂蜜里含有乙酰胆碱，其作用于副交感神经，可促进肠胃蠕动。
此外，蜂蜜中还含有很多低聚糖，它能促进人体肠胃中有益微生物的生长，这些有益微生物的代谢能抑制有害微生物的生长，保持肠胃的微生态平衡。
所以胃溃疡和十二指肠溃疡患者可以服用甘草蜂蜜水。
甘草泡蜂蜜水具体做法是：
取甘草10克，开水泡10分钟后，等水温降低到40度左右再加入30—50克左右的蜂蜜，搅匀后，于饭前1小时喝下，每日3次，连服2~4周。
需要注意的是：不同的胃病患者，服用蜂蜜的方法和时间也不同。
胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1小时食用温蜂蜜水，这样能抑制胃酸的分泌，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合;
而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，最好喝下冷蜂蜜水后立即进食。
慢性胃肠炎养胃很重要，平时可以吃一些养胃的饭菜，重在长期累积，以少吃多餐、增加营养、减轻胃部负担为原则，肠胃喜暖恶冷，暖散而冷凝，凝则伤胃，避免腹部着凉。经常按摩胃部不但能够保暖，还能促进胃肠蠕动，帮助消化。大家可按摩中脘穴（位于正中线，脐上4寸处），按摩时应采用仰卧位，放松肌肉，用指头用力下压，越5-6秒后离开，重复10次即可。
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