慢性胃炎发病时，很多人的表现其实并不都一样。因为慢性胃炎，也主要有两种：萎缩性胃炎和浅表性胃炎。先要分清楚这两种都叫慢性胃炎的病症，弄清楚自己的具体症状，根据实际来选择才能对自己的病情有帮助。
萎缩性胃炎，胃腺体萎缩，腺体大多消失，胃分泌功能低下，影响胃消化功能，症状多为上腹胀满、消化不良、食欲减退、贫血、消瘦，当局部组织再生过程占优势时，可发生息肉，甚至转变为胃癌。这一类，通常胃口也不怎么好，一旦说起哪些哪些不能吃，很容易就倒人胃口，让他们更加没有食欲。对他们自己来说其实也是很痛苦的。所以，身边的亲人，可以这样用肉汤、鸡汤这样一些本身就味道鲜美的食物，促进胃病患者的食欲，刺激胃酸分泌，对高酸性胃炎（胃酸分泌过多的胃病患者）要禁忌像肉汤、鸡汤何以协调为过渡的过鲜味的食物。
浅表性胃炎，发病率较高，往往是急性胃炎反复发作后，胃粘膜病变经久不愈所致。因此，其与饮食因素有关，如长期饮用烈酒、浓茶、咖啡、过量辣椒等调料品、摄食过咸、过酸、过于粗糙等。缺乏蛋白质与B族维生素也可能是致病原因。症状通常表现：呕吐、反酸、烧心、腹胀。浅表性胃炎病程缓慢，经过合理治疗可以痊愈，若反复不愈，就会演变成萎缩性胃炎。浅表性胃炎胃酸分泌过多时，可多用牛奶、豆浆、烤面包或带碱的馒头以中和胃酸。
慢性胃炎期间，总结起来，主要为以下4个方面：
1、酸碱平衡对于慢性胃炎的人来说是很重要的，要注意食用酸碱平衡，当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸。反过来，要是胃酸分泌减少，可用香肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，来刺激胃液的分泌，帮助消化。同时要禁忌这些食物：辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末等强烈的香料。连咖啡都最好是先不要喝，避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物。
提醒：并发肠炎时，就不要吃容易引起胀气的含粗纤维较多的这些豆类、生硬的蔬菜水果。
2、细嚼慢咽，这个其实是个人最好控制的，可以尽量减少胃部负担，发挥唾液功能。并且用清淡温和的是食用方法和本身比较清淡好消化的食物，祛除对胃粘膜产生不良刺激的因素，创造胃黏膜修复的条件。食物要尽可能碎小、柔软、细腻。烹调的方法最好是：蒸、煮、炖、烩这些比较清淡的反式。
3、营养，营养要注意，尽可能选择比较有营养的食物，比如多吃点高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足。很多胃病患者一看到这不能吃那不能吃的禁忌就怕了，其实，真正的养胃，也要防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。贫血病人多吃含铁多的动物内脏、蛋类、深色蔬菜水果。
4、少量多餐，每餐吃的量少，减轻胃的一次性的消化负担，为保证营养，增加每天进食的次数。
这是一个朋友慢性胃炎发病的时候用的营养食谱（大家根据自己实际情况参考）：
早餐：小米粥（小米25g），摊鸡蛋葱花饼（面粉25g，,鸡蛋1个），炒丝瓜（丝瓜g）
加餐：牛奶ml或者猕猴桃果汁ml
午餐：米饭（小米70g），鱼肉50g，黄瓜g，番茄蛋花汤一份
加餐：豆浆：ml，软蛋糕：20g
晚餐：小米粥（小米25g），米糕（面粉25g），肉末炒茄子（猪肉25g，茄子25g），芝麻拌菠菜（菠菜70g，芝麻10g）
加餐：软烂不刺激的水果g或原汁果汁80ml。
以上内容是非常难得搜集的资料，希望有需要的人，可以客观理性地根据自己的实际病情学习，与自己的主治医师讨论自己的情况。尽可能完善慢性胃炎时段内，如何更有效地帮助恢复。
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