民间说法的养胃从临床营养学该怎么看

90后秃了这件事让所有人都很欢乐。大不了扣上一顶鸭舌帽,还能假装是鲍勃迪伦玩摇滚。唯独在“胃疼”这件事上,很少有人还能笑出来。捂着它哼唧的次数越来越多,90后终于意识到:日益衰弱的胃,才是最大的中年危机。

据统计,13亿中国人中有1.2亿肠胃病患者,且患者低龄化趋势明显。比较30年前的数据,19-35岁的年轻人胃癌发病率高了一倍。35岁以下年轻人患胃癌的比例占病患总数的6%-11%。平均每2-3分钟,就有1名中国人死于胃癌。八成胃癌患者发病初期都有胃部疼痛的症状。经常胃酸,胃疼中的年轻人瞬间毛骨悚然。年纪大一些的胃部毛病更多了。

我们的胃为何变得如此脆弱,不堪一击?跟原始人比比,他们茹毛饮血,吃生肉喝凉水,生吃野果子,身体的适应能力是很强的,如果人类不会使用火去加热煮熟或者烤制食物的化,很有可能进化到像狗一样吃腐烂的肉类也毫无惧色,那肠胃功能就会无比强大了。其实,民间的老话“不干不净吃了没病”,除了致病菌病毒和食物过敏及不耐受以外,还是有道理的。父母从小在照顾幼儿时不要太娇惯孩子的胃,比如非要喝加热的奶,就连酸奶都要搁在暖气上,常温的饭菜都要加热吃,胃从小“太娇气”,大了以后偶尔喝点凉风,吃点冷饭,也会肚子疼。在漫长狩猎采集时代,人类的免疫系统是受到环境中的微生物驱动而进化的,适当的锻炼孩子的肠胃,是有好处的。我和我闺女也是从小就喝凉水,冰箱奶,冰箱水果长大的,练就了“钢筋铁胃”,当然了,我不摧残自己的胃,我好好吃饭,几乎不吃烧烤,不酗酒,不抽烟,不暴饮暴食,不饥一顿饱一顿,不吃咸的油的,少油低盐。

从营养学角度讲,不存在“养胃”这个概念,因为正常有规律的膳食和运动,休息,不需要刻意“养胃”。

你想想,原始人吃生肉喝雪水都没把胃折腾坏,现代人这么多急慢性胃炎(反酸,餐后饱胀气,腹泻等),消化道溃疡,那得下了多大力度折磨自己的胃呀?这些人群,把胃折腾坏了,才会反过头,到处寻找“养胃”秘方,就像四高慢病(高血糖糖尿病,高血压,高血脂血脂异常,高尿酸)的人都是经过几年十几年量变到质变的过程,一旦发病,再回到良好状态谈何容易,也都是不可逆的了。

仗着年轻不好好吃饭,今天暴饮暴食,喝酒撸串吃烧烤,发现胖了又想减肥,明天水米不进,就吃蔬菜沙拉,今天贪酒一醉方休,说着大块吃肉大碗喝酒方是快意人生,明天恶心呕吐又开始吃面养胃。那不相当于白酒里泡枸杞吗?平时掩耳盗铃地保持“健康”,逢年过节时才好理直气壮地胡吃海塞。把自己饿扁了再吃撑。今天减肥只吃一顿饭要成仙儿,明天赴宴满汉全席如二师兄下凡,什么不怕不怕辣,烧烤一锅端,你以为自己的胃是铁皮垃圾桶吗?这就是伸缩异常的“弹簧胃”,影响胃部感知,从此饱饿不分。抽烟,酗酒,超辣,高盐,比原始人吃生肉喝冰水对胃部的刺激大多了,这种自作自受,不亚于用刀子一下下杵自己的胃。那些熬夜追剧、熬夜加班的夜晚造就了“熬夜胃”,当某天你捂着胃疼得满地打滚时,吃完饭就反酸水时,吃几口饭就胀气时,一定会回想起半夜抱着全家桶,麻辣下龙虾,吃着烤串,喝着冰渣渣扎啤看世界杯的青春。

更可怕的是年轻上班族的“压力胃”。晚上不想睡,早上不想起,没时间,不吃早餐饿着肚子挤地铁,飞奔到单位一脸紧张地去开早会。饥肠辘辘坐到中午吃再吃红烧肉盖饭,麻辣香锅盖饭,油乎乎高热量的盒饭是饥饿人类的最爱,越饿就越渴望高热量高油盐饭菜。在巨大的工作压力和强烈的求生欲之下,三口两口吞下肚,立刻又开始在键盘间敲打耕作。困意袭来趴桌小睡,再伴着胀气的饱嗝和反胃酸的酸水儿睡眼惺忪地醒来。

其实每一个胃不好的年轻人都曾收到过预警,胃痉挛,胃酸过多等,犯病的时候诅咒发誓,以后要好好“养胃”,熬过去了以后,好了伤疤忘了疼,曾经无辣不欢的你,嗜甜如命的的你,吃烧烤喝啤酒的你,是不是想:什么都不能吃,生活还有啥意义?!

于是乎怀着感恩的心又开始新一轮胡乱糟蹋你的胃。终于有一天——熬不过去了,胃的叛逆期就像你叛逆的青春期一样,一阵紧似一阵的频发发作,这才开始真正







































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